[내돈내산] 전남 고흥 여행, 대화매원, 매실청 구입, 가장 맛있는 매실청 구입기, 대화매원 순수매실청 강력 추천

 

 

 

안녕하세요. 책연필입니다. 무더위가 계속되며, 갈증을 풀어 줄 시원한 무언가를 계속 찾게 됩니다.

 

저희는 집에서 늘 '매실청'을 즐겨 먹어요.

거의 일 년 내내 건강을 위해서, 그리고 맛있어서 계속 찾는데요, 그러다 보니 매실청을 많이 자주, 여러 구매처로부터 구매했었어요. 

그러다가 삼 년 전부터 좋은 인연으로 고흥 대화매원의 매실청을 구매해서 먹기 시작했는데,

단언컨대 대화매원 매실청이 가장 맛있는 매실청이라 자신 있게 적극 추천할 수 있기에, 이렇게 글을 써봅니다.

 

 

고흥 대화매원은 전남 단일 최대 규모의 매실 전문 생산 농장으로 30년 동안 오로지 매실 한길만 걸어온 농장이라고 해요.

전남 지역에서는 유명한 매화 명소로 지역축제도 꾸준히 열리고 있는 곳이라고 합니다. 6시내고향 등 TV프로에도 자주 등장할 만큼 지역명소라고 하더라고요.

 

연간 150톤에 이르는 생매실을 주력으로 하기에, 매실청을 대량 생산하지는 않는다고 합니다. 

다만, 직접 집에서 전통옹기에 담가 지인들에게 선물하던 30년 전통의 레시피로 담근 매실청이 주변분들에게 큰 호응을 받아 몇 년 전부터 해마다 소량으로 담가 판매를 시작했다고 하네요.

 

저희도 좋은 인연이 닿아, 먹기 시작했는데 기존에 먹던 매실청들과는 차원이 다르게 맛있는 맛이더라구요.

월등히 맛있는 매실청, 가장 맛있는 매실청이기에 자랑삼아 글 써봅니다.

 

대화매원 매실청 왜 맛있을까요? 

 

1. 여러분 홍매실 아시죠? 노랗고 붉은 매실로 청으로 담갔을 때 맛있다고 하는 그 품종요, 아무래도 맛있으니까 다른 곳에서는 거의 모두 홍매 100%를 내세우는데, 대화매원 매실청은 30년 노하우 황금비율로 담갔다고 하네요. 즉 홍매실로 알려진 남고매실과 농촌진흥청 블라인드 테스트 품평회 1위 청축 매실을30년 노하우로 배합하여 다채로운 맛과 향을 찾아냈다고 합니다. 그래서 정말 맛있어요! 정말!

2. 대화매원은 연간 150톤가량의 매실을 생산합니다. 그래서 매실청 원재료를 아낌없이 쓸 수 있죠. 다른 곳에서 사 올 필요가 없고, 직접 키운 프리미엄 매실을 아낌없이 쓴다고 합니다. 품질이 낮은 매실을 저렴하게 사 와서 담는 업체의 그 맛과는 비교 불가겠죠?

 

 

3. 어떤 첨가물도 넣지 않아 안전합니다. -색소, 방부제등 어떤 첨가물도 없이 오로지 매실과 설탕 그리고 올리고당만 들어가 안전하고 순수할 수밖에 없겠지요.

 

4. 대화매원 매실청은 올리고당을 첨가하여, 당질을 낮췄다고 해요. 설탕의 일정 부분을 올리고당으로 대체하여, 당질을 낮추고 맛은 지켜냈다고 합니다. 그래서 확실히 맛있어요!  또한 올리고당은 유익균의 먹이가 되어, 유산균의 증식과 활동력을 높여주니 건강에도 좋은 건 당연지사죠.

 

5. 대화매원 매실청은 전통옹기에서 3년 숙성하더라고요. 30년 경험에서 나온 “발효는 숨 쉬어야 발효다”라는 확신으로 3년 발효를 위해 전통옹기에서 숙성시키시는데, 그 신념이 확고하시더라고요. 전통 옹기에서 제대로 숙성된 매실청이야말로 그 어떤 매실청보다 맛과 향이 깊다고 말씀하시는데, 정말 믿음이 가더라구요.

 

 

6. 저온살균법으로 맛과 향과 영양분을 지켜낸다고 하네요.  저온(60도-70도)에서 장시간 가열하여, 멸균과 살균을 동시에 맛과 향, 비타민 미네랄 등 영양소를 지켜낸다고 하니, 맛과 건강을 모두 잡아 최고의 매실청일 수밖에 없겠네요.

 

7. 대화매원은 소량의 매실청을 수작업으로 생산한다고 해서 책임에 소홀할 수 없다 하셔서,전통 제조법 허가는 물론 수질검사, 생산자 건강검진, 위생교육, 잔류농약검사 등 생산자로서 책임과 의무를 다한다고 하시니, 믿음이 굳건해집니다.

 

믿을 수 있는 대화매원 매실청! 그러기에 더 맛있는 대화매원 매실청 진짜 추천추천추천드려요!!!!!!!