[생활정보] 좋은 매실 고르는법, 용도별 매실 구입 방법, 매실청 담그는법, 매실장아찌 만드는 법, 매실 종류, 매실의 모든것
안녕하세요. 오늘도 지난글에 이어 매실에 관한 이야기입니다. 매실이 좋다는 것은 잘 알겠는데, 그렇다면 어떻게 구하고 또 어떻게 먹어야할까요? 오늘의 이야기는 실제 매실을 재배하는 농가들에서 진행한 인터뷰를 기반으로 소비자분들이 가장 궁금해하는 부분들, 그리고 매실에 대한 오해들을 정리하였사오니, 잘 숙지하시어 온가족 건강을 위해 좋은 매실 잘 구입하시기 바랍니다. 매실은 초록색이 아닙니다. 실제 생산 농가에서는 좋은 매실을 구입하기 위해서는, 일반 소비자분들이 가지고 있는 '매실은 초록이다'라는 편견을 하루빨리 버리시는 게 좋다고 이구동성으로 말씀하십니다. 그 이유인즉슨, 매실의 품종은 약 350가지이며, 국내에 보급된 품종은 약 10여 종류인데, 그 중 검초록에 가까운 품종이 메스컴에 의해 잘 알려진..
2021. 6. 12.
